МОНИТОРИНГ
Предприятията от хранително-вкусовата промишленост е необходимо да провеждат системни наблюдения (мониторинг) включващи определяне потенциалните места за навлизане и развитие на вредителите и използване на системи за улавяне, чрез феромонови или хранителни атрактанти или светлина. Тези средства допринасят за поддържането на необходимата чистота на произвежданите продукти, като спомагат за предотвратяване на потенциалното им замърсяване с вредители или продукти от техния метаболизъм. Системите за улавяне и мониторинг на вредителите, често пъти се оказват достатъчно ефективни за напълното елиминиране на насекомите и гризачите в производствените помещения, като по този начин се избягва необходимостта от третиране на помещенията с препарати за дезинсекция и дератизация.
Правилата за ДПП и контрола на критичните точки изискват използването на системи за мониторинг за следене активността на вредителите в производствените предприятия

